为持续规范收集餐饮运营行为，守护人平易近群众“舌尖上的平安”，太原市市场监视办理局聚焦收集餐饮食物平安凸起问题，线上监测取线下核查相连系，依法查处多起收集餐饮违法违规案件。现发布第二批典型案例，以案释法、以案促改，进一步压紧压实收集买卖第三方平台和入网餐饮办事运营者食物平安从体义务，指导餐饮运营者合规运营，保障消费者饮食平安。案情引见：2026年4月17日，小店区市场监管局法律人员对印象城（太榆99号）内某食物店开展法律查抄。经查，该店制售“牛肉锅盔”，店内电子显示屏、外卖平品页面均仅标注原料为牛肉，经现场核查发觉，用于制做该产物的牛肉馅配猜中含有猪肉成分，但门店运营区域及收集供餐平台均未对配料含猪肉消息进行，容易使消费者对商品原料发生，形成惹人的虚假宣传。当事人通过商品申明、实物图片等体例做虚假或者惹人的宣传，其行为违反《侵害消费者权益行为惩罚法子》第六条第二项。小店区市场监管局根据《侵害消费者权益行为惩罚法子》第十四条、《中华人平易近国消费者权益保》第五十六条第一款第六项，责令当事人当即更正违法行为，遏制虚假及惹人宣传，对当事人做出违法所得和罚款的行政惩罚。案情引见：2026年4月18日，小店区市场监管局法律人员正在实地核查外卖平台入网餐饮运营者时，发觉某小吃店利用的精品肥牛肉卷感官非常，随即抽样查验。查验成果显示，涉案精品肥牛肉卷检出猪、取产物标签标注“牛肉、牛脂肪、食用盐”不符，属于掺假食物。经查，当事人共购进该批次肥牛肉卷2盒，未依法查验及格证件，并将其用于加工制做肥牛米线发卖。当事人运营掺假食物，其行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第六项、《山西省食物小做坊小运营店小摊点办理条例》第十六条。小店区市场监管局根据《山西省食物小做坊小运营店小摊点办理条例》第四十一条第二项，连系当事人积极共同查询拜访、自动整改等情节，对当事人做出违法所得和罚款的行政惩罚。送泽区某餐饮无限公司采购不合适食物平安尺度的食物原料且未按成立并恪守进货检验记度案案情引见：2026年1月8日，送泽区市场监管局法律人员对双塔汇贸易广场内某餐饮无限公司现场查抄，发觉店内正正在利用的某品牌精制猪油已开封且未标注出产日期。当事人可以或许供给该产物进货单据、供货商天分及产物查验演讲，但未按供给响应进货检验记实。当事人采购利用不合适食物平安尺度的食物原料，未按成立并恪守进货检验记度，其行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十五条第一款、第五十第二款。送泽区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十五条第一款第四项、第一百二十六条第一款第三项，责令当事人当即更正违法行为，赐与并惩罚款的行政惩罚。案情引见：2026年6月12日，杏花岭区市场监管局法律人员通过“线上监测+线下核查”体例，对辖区某轻食坊开展查抄。经查，当事人正在美团平台入网运营，线下实体门店证照登记名称取线上彀店名称分歧，但其外卖餐品正在打包出餐环节未利用后无法回复复兴的一次性食物平安封签进行封口，无法无效防备配送过程西餐品被报酬拆封、污染等风险，涉嫌未落实收集餐饮封签办理要求。当事人未按对外卖餐饮食物进行封口包拆，其行为违反了《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》（国度市场监视办理总局令第123号）第二十七条。杏花岭区市场监管局根据该第四十二条，责令当事人期限更正，要求其严酷利用合适食物平安要求、后无法回复复兴的一次性食物平安封签对外卖餐品进行封口打包。案情引见：2026年6月，杏花岭区市场监管局正在开展收集餐饮单元线上线下一体化查抄时，京东等多个外卖平台开设外卖店肆，但各平台展现店肆门头不分歧，此中淘宝闪购平台店肆门头取线下实体门店现实招牌完全不分歧，存正在线上运营消息公示不实正在、不精确问题。法律人员通过平台截图、现场查抄等体例固定相关。当事人未确保网店名称、实体运营门面招牌及线上展现消息实正在分歧，其行为违反了《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》第二十。杏花岭区市场监管局根据该第四十二条，责令当事人期限完成整改，同一各平台店肆门头标识，改正线上不实展现消息，并成立常态化消息自查机制。案情引见：2026年5月11日，万区市场监管局法律人员正在实地核查中发觉，辖区某露营烧烤店食物处置区各功能区结构不合理，粗加工、烹调、餐具饮具清洗消毒、食物原辅材料储存等区域分区不敷明白，不克不及无效落实食物加工过程节制要求，存正在交叉污染风险。当事人未按要求规范食物处置区功能结构、落实食物加工过程节制，违反《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第四项、《山西省食物小做坊小运营店小摊点办理条例》第二十六条第一款第一项。万区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第十三项，责令当事人更正违法行为，并做出的行政惩罚。尖草坪区某餐饮店放置未取得健康证明人员处置接触间接入口食物工做及从业人员未规范穿戴口罩、工帽案案情引见：2026年3月25日，尖草坪区市场监管局法律人员正在实地核查外卖平线运营者时，发觉某餐饮店存正在从业人员无法供给无效健康证明，后厨工做人员未规范佩带口罩、工帽等问题。当事人放置未取得无效健康证明的人员处置接触间接入口食物工做，违反《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款；从业人员未规范佩带口罩、工帽，违反《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第八项。尖草坪区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第六项、第十三项，责令当事人更正违法行为，并做出的行政惩罚。案情引见：2026年4月20日，尖草坪区市场监管局法律人员正在排查外卖餐饮问题过程中发觉，某烘焙店正在美团、饿了么（淘宝闪购）、抖音等平台开设收集店肆并上架蛋糕类食物。经核查，该店食物运营许可证载明的运营项目不包含糕点类食物制售，且正在饿了么、抖音平台上传公示的食物运营许可证照片取原件不分歧，系运营者利用收集软件涂改许可证照片，私行添加“糕点类食物制售”运营项目后上传平台对外公示。同时，该店正在个体平台上传的店肆门头照片取现实门头不分歧。法律人员依法固定平台截图、视频材料、扣问等。当事人涉嫌利用虚假、涂改的食物运营许可证消息入网供给餐饮办事，其行为违反了《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》第二十二条第二款。因当事人涂改证件，涉嫌刑事违法，尖草坪区市场监管局已将该案移送机关依法处置。案情引见：2026年2月15日，晋源区市场监管局法律人员正在开展食物平安监视查抄过程中，发觉某熟食店存正在发卖跨越保质期食物的违法行为。当事人运营跨越保质期食物，违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项、《山西省食物小做坊小运营店小摊点办理条例》第十六条。晋源区市场监管局根据《山西省食物小做坊小运营店小摊点办理条例》第四十一条第二项，依法涉案跨越保质期食物，并做出罚款的行政惩罚。案情引见：2026年3月31日，阳曲县市场监管局正在收集餐饮食物平安查抄中发觉，某甜品店食物操做区物品摆放芜杂、垃圾桶未加盖、运营场合卫生不达标。法律人员就地下达责令更正通知书，要求期限整改。4月7日复查时发觉，该店过期未完成整改，卫生现患持续存正在。当事人运营场合未连结通风、整洁、卫生，未达到食物小运营店卫生前提，其行为违反了《山西省食物小做坊小运营店小摊点办理条例》第二十第一项。阳曲县市场监管局根据该条例第四十，责令当事人当即全面整改。